Brut Botti - Metodo Classico

Brut Botti - Metodo Classico

AREA DI PRODUZIONE: Capriano del Colle (Brescia)

UVE:  Vino ottenuto da uve Chardonnay

RESA UVE PER ETTARO:  80 quintali per ettaro, vigneti di proprietà

VENDEMMIA: Agosto

VINIFICAZIONE: In recipienti d’acciaio a temperatura controllata.

MATURAZIONE: 24 mesi in bottiglia, (metodo classico)

GRADI ALCOLICI: 12% Vol

DESCRIZIONE: Giallo Paglierino con riflessi verdognoli o dorati, perlage fine e

persistente, bouquet con caratteristiche note della fermentazione in bottiglia, cioè sentori di crosta di pane e di lievito accompagnate da delicate note di frutta secca.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10 °C

CONSERVAZIONE: 2-5 anni

ABBINAMENTI: Dall’aperitivo ai piatti estivi e delicati a base di pesce o carni bianche.

Il Produttore - Azienda Vinicola Botti

L’azienda Agricola Botti nasce nel 1870 in Capriano del Colle, anche se, la prima pietra posata nella cascina di Famiglia risale al Settembre 1841. Fu il bisnonno Giuseppe a fondare l’azienda in quegli anni e quattro generazioni dopo, Marco ed Enrico, guidati dall’esperienza del padre Gino, portano avanti egregiamente la tradizione di famiglia. Gli otto ettari di ....Continua a leggere...