Azienda Agricola BIO Fiorano
Terre di Giobbe 2017 - Rosso Piceno DOC Superiore BIO
| Tipologia Vino: | Rosso |
| Uve: | Blend |
| Certificazione: | DOC - Rosso Piceno |
| Note: | Montepulciano 80%, Sangiovese 20% |
| Annata: | 2017 |
| Gradazione Alcolica: | 14% vol |
| Solfiti: | Contiene solfiti |
| Provenienza: | Italia |
| Agricoltura: | Biologica |
| Produttore: | Azienda Agricola BIO Fiorano |
Descrizione
Terre di Giobbe 2017 - Rosso Piceno DOC Superiore BIO
Descrizione Organolettica
Di colore rosso rubino intenso,con riflessi violacei,al naso presenta note di frutta rossa matura con predominanza di mora e prugna. In bocca ha un attacco dolce, morbido, giustamente tannico, buona sistenza ed armonia. Non eseguendo filtrazioni è possibile riscontrare depositi in bottiglia.
*Se interessati , qui il link alla scheda tecnica del Terre di Giobbe 2017 e l'elenco dei suoi numerosi premi!
Vinificazione, maturazione e affinamento
Raccolta manuale in cassette e lavorazione immediata. Diraspatura e pigiatura soffice, macerazione e fermentazione alcolica spontanea in vasche d’acciaio con lieviti indigeni, a temperatura minore di 28°/30°C per 18/20 giorni. Si effettuano rimontaggi e soffici delestage. Fermentazione malolattica spontanea. Maturazione su fecce fini per 7 mesi in acciaio,successivo affinamento in barriques di rovere francese per 1 anno. Affinamento in bottiglia per 12 mesi.
Il Produttore - Azienda Agricola BIO Fiorano
L’ Azienda Biologica FIORANO è un’azienda biologica che fa del rispetto della natura il suo punto di forza. Situata a Cossignano, nel cuore della provincia di Ascoli Piceno, nel sud delle Marche. La zona risulta particolarmente rinomata per l’alta qualità dei suoi vini. Una ristretta area di comuni del piceno, tra cui Cossignano, è la zona di produzione elettiva della DOC Rosso Piceno superiore e della DOCG Offida Pecorino...Continua a leggere...
