I Paoli 2019 - IGT Mache Sangiovese BIO

I Paoli 2019 - IGT Mache Sangiovese BIO

Descrizione Organolettica

Di colore rosso rubino,al naso presenta note di frutta rossa fresca (fragola),in bocca ha un attacco morbido ed una spiccata acidità che lo rende particolarmente accattivante. Vino facile di pronta beva. Leggera filtrazione preimbottigliamento, si possono riscontrare depositi in bottiglia. 

*Se interessati , qui il link alla scheda tecnica del Fiorano 2019 - IGT Mache Sangiovese BIO e l'elenco dei suoi numerosi premi!

Vinificazione, maturazione e affinamento

Raccolta manuale in cassette e lavorazione immediata. Diraspatura e pigiatura soffice, macerazione e fermentazione alcolica spontanea in vasche d’acciaio con lieviti indigeni, a temperatura minore di 25°/28°C per 15/18 giorni. Fermentazione malolattica spontanea. Maturazione su fecce fini per 4 mesi in acciaio, affinamento in bottiglia per 4 mesi.

Il Produttore - Azienda Agricola BIO Fiorano

L’ Azienda Biologica FIORANO è un’azienda biologica che fa del rispetto della natura il suo punto di forza. Situata a Cossignano, nel cuore della provincia di Ascoli Piceno, nel sud delle Marche. La zona risulta particolarmente rinomata per l’alta qualità dei suoi vini. Una ristretta area di comuni del piceno, tra cui Cossignano, è la zona di produzione elettiva della DOC Rosso Piceno superiore e della DOCG Offida Pecorino...