Colle Dei Marmi 2016 - Lazio Bianco IGP BIO

Colle Dei Marmi 2016 - Lazio Bianco IGP BIO

Descrizione

Colle dei Marmi è il nome della via che costeggia la prima vigna piantata in azienda e anche il nome della prima coltivazione e vinificazione di Fiano sperimentate nei Castelli Romani in epoca moderna. Viste le caratteristiche dei terreni nei quali questo vitigno trova la sua migliore espressione, non potevamo non tentare questa coltivazione lungo le pendici del Vulcano laziale. Ottenuto da una scrupolosa selezione delle uve, il mosto fermenta a temperatura controllata in botti grandi di legno e inox. La maturazione e l’affinamento sulle proprie fecce avvengono in tini di cemento e botti grandi per un periodo che va da sei a otto mesi. L’affinamento del Colle dei Marmi, la cui produzione è limitata, dura un anno in più rispetto agli altri vini. Per saperne di più clicca qui...

Descrizione Organolettica

Colore: giallo paglierino con brillanti riflessi dorati

Aroma: profumi di frutta matura a polpa gialla, ananas, lievi sfumature di vaniglia e miele d’acacia

Gusto: spiccata sapidità con acidità equilibrata; secco, con una lunga persistenza

Il Produttore - Agricola Le Rose

La storia della nostra azienda inizia nel 2003 dal desiderio di creare un’impresa genuina e innovativa in un territorio che produce vino da più di duemila anni. Una rivoluzione nello stile di vita per una famiglia, ma anche la riscoperta delle cose importanti nella quotidianità di una sfida. In questa piccola tenuta di fronte al mare, alle pendici del Vulcano Laziale, tra le colline dei Castelli Romani, sotto la guida dell’enologo....Continua a leggere...